Nagrodzony stek to ribeye z wołowiny Black Angus z małopolskiej hodowli, który sezonowaliśmy przez ponad 40 dni w specjalnie kontrolowanych warunkach. Za selekcję mięsa i cały proces sezonowania odpowiadał nasz Szef Kuchni Marek Piątek.
To dla nas ogromne wyróżnienie i potwierdzenie, że konsekwencja, jakość produktu i cierpliwość mają znaczenie.
